【媽媽網(wǎng)特稿】燕窩是珍貴的佳肴，也是名貴滋補(bǔ)品之一，它是燕子的的唾液和絨羽混合所筑的巢。燕窩能透過(guò)刺激淋巴細(xì)胞的有絲分裂，提高人體的免疫功能。孕期安胎保胎，孕婦在妊娠期食燕窩，有安胎保胎的功效，這是在歷史上都有記載的。
【孕婦吃燕窩有什么作用？】
一：使孕婦的膚質(zhì)有彈性。對(duì)孕婦的皮膚起到調(diào)節(jié)的作用，燕窩中的表皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子簡(jiǎn)稱(chēng)（EGF）可直接刺激細(xì)胞分裂、再生、組織重建，是養(yǎng)顏美容、使皮膚光滑、有彈性的天然極品；并因此被譽(yù)為“美容基因”。
二：提高孕婦的抗病能力。學(xué)者們從燕窩中提取出一種促有絲分裂原的物質(zhì)。這種物質(zhì)能夠刺激淋巴細(xì)胞發(fā)生有絲分裂，能促進(jìn)T細(xì)胞或B細(xì)胞分裂。淋巴細(xì)胞是人體內(nèi)重要的免疫細(xì)胞，燕窩中的這種促有絲分裂原，能透過(guò)刺激淋巴細(xì)胞的有絲分裂，提高人體的免疫功能。
三：燕窩酸和DHA。燕窩酸學(xué)名為神經(jīng)氨酸，是燕窩生物活性的主要成分，也是母初乳中提供嬰兒發(fā)育所必須的成分之一。DHA就是我們所說(shuō)的黃金腦，對(duì)嬰兒的腦發(fā)育及視網(wǎng)膜的形成有重要作用。
四：孕期安胎保胎及產(chǎn)后恢復(fù)。
【孕婦為什么少吃即食燕窩？】
如果是懷孕的話呢，不建議您食用即食燕窩，畢竟即食燕窩是加工出來(lái)的，我們不清楚里面含有的成分，所以一般孕婦、小孩子食用燕窩的話，都是建議食用干貨白燕。即食燕窩購(gòu)買(mǎi)時(shí)候一定要會(huì)辨別真假。
許多客人在購(gòu)買(mǎi)瓶裝燕窩時(shí)，常常以瓶中固形物的含量作為選擇的標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)為看上去越濃稠的產(chǎn)品燕窩含量就越多，得到的實(shí)惠就更多。但事實(shí)上，固形物并不一定都是燕窩。所謂的濃稠狀也只不過(guò)是配料中的增稠劑所產(chǎn)生的效果?？梢詫⑵孔觾A斜45度角，瓶?jī)?nèi)不會(huì)有太多水分，而燕窩是晶瑩剔透，要我不是沉于瓶底，也不是浮于瓶上空，是懸于瓶中。
食品增稠劑，又稱(chēng)食品膠，是常見(jiàn)的一種食品添加劑，也是干品燕盞常用的作假手段，它能夠溶解于水中，并在一定條件下充分水化形成黏稠、滑膩溶液的大分子物質(zhì)。常見(jiàn)的增稠劑主要作用可以提高物系粘度，使物系保持均勻的穩(wěn)定的懸浮狀態(tài)或乳濁狀態(tài)。這也就是消費(fèi)者常常疑惑的，為什么商場(chǎng)、超市買(mǎi)到的一些瓶裝即食燕窩總是感覺(jué)比自己在家燉煮的干品燕盞濃稠的原因。同等份量的干品燕窩，消費(fèi)者自己燉煮出來(lái)后，燕窩是沉在碗底，而酒店和美食會(huì)所做出來(lái)的是浮在水面上，其實(shí)不是因?yàn)橄M(fèi)者燕窩的量放的不夠，只是自己和商家加的“配料”不一樣而已。所以說(shuō)，看上去濃稠的即食瓶裝燕窩，并不是因?yàn)檠喔C的含量高，僅僅是配料有區(qū)別。
