玉蘭豬肝湯
原料:豬肝300克,青筍50克,玉蘭片100克,高湯、黃酒、鹽、雞精、香蔥末各適量。
制作:先將豬肝洗凈、去除雜筋,切成片,用鹽水洗去血沫,在沸水里焯一下,撈出瀝干;玉蘭片洗凈、切片,放在清水里浸泡,青筍洗凈切片備用;沙鍋里放入高湯,大火燒開后放入玉蘭片、青筍片、黃酒,開鍋后撇去浮沫,下入豬肝片,快速用筷子打散,加入適量的鹽、雞精,再撒上香蔥末即可。
女人冬季坐月子滋補(bǔ)美味食譜
豆腐干絲炒韭菜
原料:韭菜300克,豆腐干1塊,蝦皮20克,植物油、鹽、雞精各適量。
制作:先將豆腐干洗凈,切成細(xì)絲待用;韭菜洗凈后用清水浸泡30分鐘,撈出切段;鍋里放油燒熱,放入韭菜、豆腐干絲及蝦皮,快速翻炒;最后放入鹽、雞精炒至韭菜斷生,潷去多余水分即可。
玉蘭豬肝湯
原料:豬肝300克,青筍50克,玉蘭片100克,高湯、黃酒、鹽、雞精、香蔥末各適量。
制作:先將豬肝洗凈、去除雜筋,切成片,用鹽水洗去血沫,在沸水里焯一下,撈出瀝干;玉蘭片洗凈、切片,放在清水里浸泡,青筍洗凈切片備用;沙鍋里放入高湯,大火燒開后放入玉蘭片、青筍片、黃酒,開鍋后撇去浮沫,下入豬肝片,快速用筷子打散,加入適量的鹽、雞精,再撒上香蔥末即可。
坐月子,產(chǎn)婦應(yīng)吃些營養(yǎng)高、熱量高且易消化的食用品,同時要多喝水,以促使身體快速恢復(fù)及保證乳量充足。產(chǎn)后多虛多瘀,應(yīng)禁食生冷、冷涼之品?!吧涠鄠?,冷涼則血凝,惡露不下”,會引起產(chǎn)后腹痛、身痛等諸多疾病。所以蔥、姜、大蒜、辣椒等辛辣大熱的食用品應(yīng)忌食,以免引起便秘、痔瘡等不適。
蔬菜、水果也不可少。水果,不僅可以補(bǔ)充肉、蛋類所缺乏的ORGNITU維生素c和纖維素,還可以促進(jìn)食欲,幫助消化及排便,防止產(chǎn)后便秘的發(fā)生。當(dāng)然,一些體質(zhì)虛冷的新媽媽,在冬季吃水果可能會引起腸胃不適,此時,可以將這些水果切塊后,用水稍煮一下,連渣帶水一起吃,就不冷涼了。