哺乳期退奶食譜
麥芽粥
營(yíng)養(yǎng)分析:麥芽是退奶效果很強(qiáng)的食物。麥芽行氣消食,健脾開(kāi)胃,退乳消脹。用于食積不消,脘腹脹痛,脾虛食少,乳汗郁積,乳房脹痛,婦女?dāng)嗳?,生麥芽健脾和胃通乳。用于脾虛食少,乳汗郁積。
食譜原料:粳米150克,生麥芽、炒麥芽各50克,紅糖適量。
制作方法:
1、將麥芽放入鍋內(nèi),加適量清水煎煮,去渣。
2、鍋置火上,放入藥汁、粳米煮粥,等粥熟時(shí),加入紅糖攪拌溶化即可。
西湖銀魚(yú)羹
營(yíng)養(yǎng)分析:中醫(yī)認(rèn)為,銀魚(yú)味甘、性平,歸脾、胃經(jīng);有潤(rùn)肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。尤其適合體質(zhì)虛弱,營(yíng)養(yǎng)不足,消化不良者宜食。雞肉有益五臟,補(bǔ)虛損,補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。
食譜原料:銀魚(yú)1條,雞脯肉100克,調(diào)味料適量。
制作方法:
1、 將銀魚(yú)洗凈。
2、 雞脯肉切成5厘米長(zhǎng)的細(xì)絲。
3、 將蛋清、干淀粉、精鹽調(diào)勻,放入雞絲上漿。
4、 鍋內(nèi)加高湯燒沸,將銀魚(yú)瀝干水分后放入鍋內(nèi)。雞絲氽水,撈出,放入鍋內(nèi),加入精鹽、味精,用干淀粉勾芡,撒上香菜末、胡椒粉,淋上雞油,倒入湯盤(pán)即成。
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