2款美味食譜推薦 遠(yuǎn)離妊娠期糖尿病

　　【媽媽網(wǎng)特稿】很多孕媽媽孕期都容易患上妊娠期糖尿病，媽媽網(wǎng)專家建議，有妊娠期糖尿病的孕媽一定要注意調(diào)整飲食，多吃黃瓜、西紅柿等蔬菜和柚子、獼猴桃等水果，蛋白選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如瘦肉、牛奶、魚類等，主食最好選擇粗糧如玉米面、蕎麥面、燕麥面做成的饅頭。另外，無論吃什么，都需要注意適量，妊娠期糖尿病人應(yīng)少吃多餐，每天5-6餐適宜。


　　妊娠期糖尿病飲食六大原則

　　1、多選粗糧

　　以面包為例，白面包的GI(血糖生成指數(shù))為70，但摻入75-80%的大麥粒的面包為34，所以提倡用粗制粉帶碎谷粒制成的面包代替精白面包。

　　2、簡(jiǎn)單就好

　　蔬菜能不切就不切，谷粒能整粒就不要磨。

　　3、多吃膳食纖維

　　在可攝取的份量范圍內(nèi)，多攝取高纖維食物，如：以糙米或五谷米飯取代白米飯，增加蔬菜的攝取量，吃新鮮水果而勿喝果汁等，如此可延緩血糖的升高，幫助血糖的控制，也比較有飽足感，但千萬(wàn)不可無限量地吃水果。

　　4、增加主食中的蛋白質(zhì)

　　在主食中增加蛋白質(zhì)能夠很好地降低GI，例如一般的小麥面條GI為81.6，強(qiáng)化蛋白質(zhì)的意大利細(xì)面條GI為37。餃子就是較好的低GI食品，因?yàn)槔锩婧写罅康牡鞍踪|(zhì)和纖維。

　　5、炒菜時(shí)要用急火煮，少加水

　　食物的軟硬、生熟、稀稠、顆粒大小對(duì)GI都有影響。加工時(shí)間越長(zhǎng)，溫度越高，水分越多，糊化就越好，GI也越高，所以炒菜時(shí)最好用急火煮，少加水。