【媽媽網(wǎng)特稿】在那個炎熱的夏天，小華找到了自己的真愛。跟著一個愛她、疼她、寵她的東北漢子遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，來到了北方。如今她們的愛情有了結(jié)晶，她懷上了他的孩子。每當(dāng)思念家鄉(xiāng)的時候她總喜歡坐在窗邊遙望南方，那里有她的家鄉(xiāng)、家人和最愛吃的酸辣粉。終于，母親不遠(yuǎn)千里來看望她，她迫不及待地想吃上一碗母親做的酸辣粉，但是她不得不考慮到酸辣粉對孕婦有沒有傷害。對小華的疑惑，母親不以為然，家鄉(xiāng)的孕婦每天都在與酸辣粉打交道，寶寶生出來沒有哪個不是白白胖胖的。
究竟孕婦能不能吃酸辣粉？
那么究竟孕婦能不能吃酸辣粉呢？
首先，我們先來認(rèn)識酸辣粉。酸辣粉是四川名小吃，聞名全國。酸辣粉是四川城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃之一，價廉物美，一直受人喜愛?！八崂狈邸毕导兲烊痪G色食品，酸辣粉的主料有紅薯粉、明礬、熟芡糊；調(diào)料有從蔥末、姜末、香菜、醬油、醋、胡椒粉、花椒粉、味精、鹽、芝麻、辣椒油、老湯等，特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。 這些原料中紅薯粉營養(yǎng)豐富，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣、鎂、鐵、鉀、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，因此單從酸辣粉中的粉條來看，回答“孕婦可以吃酸辣粉么”，答案是可以的，但是要控制飲食量，并且要到正規(guī)的飯店食用，最好不要在街頭小攤吃，那樣子難以保證飲食衛(wèi)生。
同時我們也可以看到，酸辣粉中含有多種調(diào)料，而其中辣椒油、花椒粉、鹽等都是懷孕期間孕婦應(yīng)少吃的刺激性食物。因此要提醒各位準(zhǔn)媽媽，雖說孕婦可以吃酸辣粉，但還是應(yīng)盡量少吃，適量或偶爾吃1次或2次，沒有什么問題，其中紅薯粉里也含有各種對孕婦有益的營養(yǎng)物質(zhì)；但是若孕婦常吃，則對自己和胎兒都會造成不良影響，吃的時候也要注意少放辣椒；孕婦吃多后容易造成或加重大便干燥，上火，容易引發(fā)子宮、胎兒、血管局部擠壓導(dǎo)致供血不足，容易引起血壓增高、流產(chǎn)、早產(chǎn)或胎兒畸形。
很多人吃粉喜歡喝湯，然而市場上大部分的酸辣粉的湯是不能喝，或者你是不愿意喝的。因?yàn)樗麄兪且揽看?、辣油、味精混合起來做到酸辣的效果，黑乎乎的上面漂著一層厚厚的辣椒油。與其稱那個叫湯，不如叫“酸辣水”。要不就是湯很渾濁，里面渣太多。而傳統(tǒng)酸辣粉的湯是用豬骨、雞骨、牛骨再加一點(diǎn)提鮮的海產(chǎn)品經(jīng)過長時間熬制成的高湯。當(dāng)然，端到手里的湯，是已經(jīng)按一定比例進(jìn)行稀釋、調(diào)配過的。這樣做并非偷工減料，是因?yàn)樽鏊崂狈郏脻舛忍兊母邷?，調(diào)配酸辣味是不適合的。因此，傳統(tǒng)酸辣粉的底湯不僅能喝、好喝，而且含有豐富的鈣質(zhì)、骨膠原和氨基酸等多種營養(yǎng)成分。
本著寶寶至上的原則，準(zhǔn)媽媽們面對酸辣粉，也要遵守能少則少的原則。與酸辣粉短暫的離別，換來寶寶一生的健康，何樂而不為？
