孕婦補血食譜:甜椒牛肉絲

編輯:小琪 | 出處: 媽媽網

  很多孕婦在懷孕期間都很喜歡吃些落辣的東西,今天小編就給大家介紹一款補血的甜椒牛肉絲。

  原料:

  甜椒200克,牛里脊肉200克,蒜苗段15克,嫩姜25克。

  調料:

  油50克,香油10克,料酒10克,淀粉20克,醬油15克,甜面醬5克,鹽4克,雞精2克,水或高湯適量。

  做法:

  1、牛肉去筋洗凈,切成0.3厘米粗的絲,加入鹽、淀粉拌勻;將甜椒去蒂去籽洗凈,切成細絲;姜洗凈,切成細絲。

  2、取一個小碗,放入香油、醬油、雞精、淀粉,加適量水或高湯調成芡汁。

  3、鍋內放入植物油,燒至六成熱時,放入甜椒絲炒至斷生,盛入盤內。

  4、洗凈鍋,放入植物油,燒至七成熱時下牛肉絲迅速炒散,放甜面醬、甜椒絲、姜絲炒出香味,烹入芡汁,最后加入蒜苗段,翻炒均勻即成。

  營養(yǎng)小提示:

  甜椒牛肉絲是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養(yǎng)食譜。牛肉富含鐵質,適當食用對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

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