上述營(yíng)養(yǎng)素在懷孕期間的缺乏，會(huì)通過(guò)妊娠反應(yīng)的方式表現(xiàn)出來(lái)。
比如B1、葉酸缺乏，會(huì)伴隨惡心、嘔吐、疲倦、肌肉軟弱無(wú)力等現(xiàn)象。葉酸是合成核酸的必需物質(zhì)，缺乏的話胎兒會(huì)出現(xiàn)貧血、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不完全、兔唇，甚至死胎、流產(chǎn)。其他B族缺乏也會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)等現(xiàn)象。
盡管胎兒的血液與媽媽的血液不會(huì)混合，他們只是通過(guò)胎盤來(lái)交換雙方血液中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但這種交換幾乎是單向的。媽媽將營(yíng)養(yǎng)素通過(guò)動(dòng)脈送給胎兒，而胎兒將代謝廢物和毒素送到媽媽的靜脈之中。如此一來(lái)，媽媽的血液中廢物突然增多，這便會(huì)極大地增加肝腎的負(fù)擔(dān)(這也是惡心、嘔吐的原因之一)。此時(shí)，媽媽便會(huì)需要更多的維生素C來(lái)解毒與排毒。
媽媽便會(huì)需要更多的維生素C來(lái)解毒與排毒
關(guān)于蛋白質(zhì)，中國(guó)人以植物來(lái)源為主
植物來(lái)源的蛋白質(zhì)并不是優(yōu)良蛋白質(zhì)，因此，中國(guó)孕婦在孕中期每天要額外增加15g、孕晚期增加25g的蛋白質(zhì)來(lái)源。相同的需求量，因歐美孕婦以肉蛋奶為主要蛋白質(zhì)來(lái)源，因此，她們只需每日增加9g即可。況且，蛋白質(zhì)的代謝需要B族的參與，假使B族缺乏的話，一個(gè)孕婦是很難處理這多出來(lái)的幾十克蛋白質(zhì)的。
關(guān)于鈣，當(dāng)媽媽流失了大量的鈣質(zhì)卻不能盡快補(bǔ)充的話，抵抗力是非常弱的。
因此，在民間認(rèn)識(shí)當(dāng)中，坐月子是不能開(kāi)窗戶的，否則容易受風(fēng)得病。而鈣質(zhì)的嚴(yán)重不足，又會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)的崩潰。B族與鈣質(zhì)，都是神經(jīng)系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)素，當(dāng)它們?nèi)狈Φ脑?，產(chǎn)婦的神經(jīng)會(huì)變得非常脆弱，表現(xiàn)出來(lái)的癥狀傾向兩個(gè)極端，要么抑郁，要么易怒。這就是很多喜得貴子的爸爸們突然之間要忍受媽媽們的喜怒無(wú)常卻不明就里的原因。在美國(guó)孕產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)查中，我們會(huì)驚異地發(fā)現(xiàn)，她們?cè)谠星?、孕中及孕后的攝入竟然沒(méi)有明顯的變化。原因就是，歐美的飲食習(xí)慣決定了她們鈣質(zhì)來(lái)源的豐富。同蛋白質(zhì)一樣，她們同樣不需要在產(chǎn)后額外大量補(bǔ)充鈣質(zhì)。蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)的充足，表現(xiàn)為她們?cè)趹言屑吧a(chǎn)后的抵抗力與正常女性相比并沒(méi)有太大區(qū)別。因此，她們沒(méi)必要在生產(chǎn)后蜷縮在捂得密不透風(fēng)的房間里。開(kāi)開(kāi)心心地出外曬太陽(yáng)合成維生素D，對(duì)她們和她們的孩子來(lái)說(shuō)，會(huì)是補(bǔ)充鈣質(zhì)的更佳選擇。
坐月子與否，是與當(dāng)?shù)氐娘嬍辰Y(jié)構(gòu)飲食習(xí)慣密切相關(guān)的，中國(guó)人選擇做月子與歐美不選擇坐月子，都是有道理的。不過(guò)隨著中國(guó)人飲食習(xí)慣的改變，或許有一天這個(gè)風(fēng)俗會(huì)將消失也未可知。
