【媽媽網(wǎng)特稿】五彩繽紛的東西不僅很抓眼，而且看了也會心情特好，如果把這個元素運用到食物中來又會是什么樣子？請先管好你們的嘴巴，一會再“哇”！現(xiàn)在小編就為大家?guī)?a href="http://m.yxchwl.cn/u/10452458/" target="_blank" style="color: rgb(0, 176, 80); text-decoration: underline;">@萊恩芬芳的創(chuàng)意美食，彩色的糯米果子！尖叫之前先好好來學習一下制作步驟吧！
首先，來“哇”一分鐘！
適合年齡:
3歲以上。
食材：
水磨糯米粉（不是水磨的也可以）：300克
澄粉（就是小麥淀粉）：80克
糖粉：60克
開水：150毫升
玉米油（無色無味的其他色拉油也可以）：30克（油加在面團里是防止在制作過程中面團開裂）
紫薯：小的即可
胡蘿卜汁：適量
菠菜汁：適量
綠豆沙，或者紅豆沙，或者芝麻核桃粉（根據(jù)喜好而定，最好是白蕓豆的豆沙，顏色白，做出來效果最好，里面的顏色就不會透出來）
制作方法：
第一步：制作面團。
1、把紫薯削皮切片上鍋蒸熟，一定要蒸透，用筷子很容易戳穿就可以了。在這期間，把胡蘿卜和菠菜分別榨汁備用。紫薯蒸后搗成紫薯泥。
2、澄粉放在容器里，開水燒開，量150毫升，邊用筷子攪拌邊倒入，把澄粉燙熟成透明粉團，攪拌均勻，稍晾一會。
3、糯米粉里加入糖粉、玉米油，攪拌均勻，加入澄粉面團，把澄粉面團用手捏散，搓開和糯米粉攪拌均勻。做成粉料，備用。
4、彩色面團的配方大致是：
深紫色：和均勻的粉料60克+紫薯30克+水15克；
淡紫：粉料60克+紫薯5克+水20克（可以把紫薯先和水混合，再加入粉料中，親們可以更換比例做出更多紫色哦）；
黃色：粉料60克+胡蘿汁40毫升；
綠色：粉料60克+菠菜汁40克。
5、剩下的就全部和成白色面團吧，大概需要加入120毫升的水，面團不要和得太軟，不粘手搓成圓是不開裂就OK。
6、把白色面團分成差不多40克一個的小團，捏成餅狀，把餡包進去，捏合搓圓，然后可以做成扁圓形，或者心形，或者方形，或者梅花型，隨自己喜歡，把做好的白色果子放在油紙上（沒有油紙可以用粽葉，或者荷葉都可以）；然后放在一個盤子上，用半干的紗布，或者手帕，蓋住白果子，防止開裂，布不可以太濕，以防果子被壓變形；做好全部白果子，放在紗布下面。
本文為媽媽網(wǎng)獨家原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請注明出處，并鏈接回m.yxchwl.cn，違者必究！
