小綿羊紙杯蛋糕
推薦人:@mama200
推薦理由:小綿羊紙杯蛋糕,萌到快讓人窒息了!
食材:雞蛋、砂糖、面粉、巧克力、奶酪霜、水
做法:
1、將水、全蛋、砂糖放進(jìn)盆里混合,稍微攪拌(麻麻們注意,這里不要打發(fā)哦?。蝗缓髮⑴枳臃胚M(jìn)熱水里面隔水?dāng)嚢?,使其溫度達(dá)到40度后取出;
2、接下來,就要開始打蛋了,打蛋器高速進(jìn)行打發(fā),看見蛋液變成白色,用打蛋器拎起蛋液,描一個8字,如果8字立刻消失的話,那就繼續(xù)打發(fā)20到30秒,如果寫完字還很清晰,這就說明已經(jīng)打發(fā)好了;
3、一次性篩入面粉拌勻,融化的牛奶黃油液體順著橡皮刀撒在面糊周圍繼續(xù)攪拌,攪拌完畢后,面糊變得有光澤;
4、蛋糕糊裝入裱花袋,擠入紙杯至8-9分滿(不可以太滿哦?。?,然后再放進(jìn)160度的烤箱烤30-35分鐘;
5、將巧克力筆,在油紙上擠出羊角的形狀,白色巧克力融化,擠出小圓形,冷藏定型;
6、再將奶油奶酪和黃油室溫軟化,加入糖粉混合攪打均勻,然后挖一平勺奶酪霜,蓋在小蛋糕表面,稍抹平抹圓,冷藏定型;
7、用巧克力豆粘上眼睛,白色巧克力粘上鼻子,淡奶油加糖粉打發(fā),裝進(jìn)裱花袋,留出小綿羊臉部的位置,其他全都用裱花嘴嘴擠出小卷毛,最后裝飾上羊角就大功告成啦!