媽媽們?cè)诮o寶寶選擇奶粉時(shí)，會(huì)非?？粗啬谭鄣呐浞绞欠駜?yōu)質(zhì)。如果要考考媽媽們對(duì)奶粉配方的發(fā)展史了解有多深，估計(jì)許多媽媽都回答不上來。本期【媽媽會(huì)客廳】非常榮幸地邀請(qǐng)到北京市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)王軍波教授，大談目前奶粉發(fā)展史上領(lǐng)先的第四代奶粉配方的研發(fā)技術(shù)，以及分享自己對(duì)從事母嬰行業(yè)工作的所思所想。最后，王教授還會(huì)傳授媽媽們幾個(gè)奶粉選擇的妙招哦！
人物介紹
王軍波，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系副主任、北京市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)支持專業(yè)委員會(huì)理事、北大澳優(yōu)母嬰營(yíng)養(yǎng)研究中心副主任。
與澳優(yōu)的合作關(guān)系：
2012年3月北京大學(xué)&澳優(yōu)乳業(yè)在京簽訂十年“產(chǎn)學(xué)研”戰(zhàn)略合作協(xié)議，并聯(lián)合成立“北大·澳優(yōu)母嬰營(yíng)養(yǎng)研究中心”，組建了權(quán)威專家團(tuán)隊(duì)，專注于母嬰營(yíng)養(yǎng)與研究，先后開展了母乳滲透壓研究、組合蛋白及氨基酸研究、母乳的維生素、微量元素的研究，成立國(guó)內(nèi)首家集母乳儲(chǔ)存發(fā)放與母乳研究于一身的公益性研究型母乳庫、開展臨床驗(yàn)證和消費(fèi)者科普教育等活動(dòng)。
北大·澳優(yōu)母嬰營(yíng)養(yǎng)研究中心率先對(duì)小分子蛋白及氨基酸比例、奶粉滲透壓、生物活性蛋白富集、乳蛋白脫敏展開研究，并將研究成果應(yīng)用于能力多產(chǎn)品的升級(jí)，依據(jù)母乳營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成對(duì)配方進(jìn)行氨基酸優(yōu)化、調(diào)整結(jié)構(gòu)油脂和蛋白成分。更深層次精確模擬母乳。
