北京軍區(qū)總醫(yī)院高干病房高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師于仁文年前喜得“龍子”。
近日他在微博上與大家分享這件喜事：“妻子在年前順利產(chǎn)下一個(gè)6斤3兩重的健康男嬰。她從懷孕到生產(chǎn)，經(jīng)歷了39周，一直按營(yíng)養(yǎng)搭配進(jìn)行均衡合理的飲食安排，最后長(zhǎng)了15公斤，四肢沒有長(zhǎng)贅肉，生產(chǎn)后身體一天多就已基本消腫，尤其是臉部復(fù)原很明顯，身體也顯現(xiàn)出隱隱的苗條身段。孩子的體重在我的估算范圍之內(nèi)，沒有超過6斤半，沒有少于6斤，皮下沒有太多的脂肪。這一切盡在掌握中，再次證實(shí)了合理營(yíng)養(yǎng)、適當(dāng)活動(dòng)是可以做到長(zhǎng)胎不長(zhǎng)肉的?！?
“長(zhǎng)胎不長(zhǎng)肉”是許多準(zhǔn)媽媽夢(mèng)寐以求的理想狀態(tài)。那么，如何才能真正做到“長(zhǎng)胎不長(zhǎng)肉”呢？記者近日采訪了于仁文，聽他講講現(xiàn)實(shí)版的“長(zhǎng)胎不長(zhǎng)肉”。
少食多餐 每餐僅七八分飽
懷孕會(huì)加重孕婦的負(fù)擔(dān)，所需的營(yíng)養(yǎng)也要增加。
所以，一旦懷孕，很多人都是大補(bǔ)特補(bǔ)，生怕腹中胎兒營(yíng)養(yǎng)不夠，其實(shí)這樣做反倒對(duì)孕婦和胎兒的健康不利。
“可能多年來保持的飲食習(xí)慣，一直都是每餐七八分飽，即使妻子懷孕也是這樣飲食的。”于仁文說，妻子懷孕頭三個(gè)月飲食并沒有刻意改變，有時(shí)食欲不佳，就稍微減少些食量，在菜肴烹飪時(shí)多變些花樣，或做些清淡食物來刺激食欲。
于仁文告訴記者，當(dāng)妻子胃口極差時(shí)，他不會(huì)勉強(qiáng)妻子盡量多吃，因?yàn)槿说奈缚谧儾顣r(shí)，消化液的分泌也會(huì)減少，勉強(qiáng)吃下很多食物，身體不但消受不了，也影響營(yíng)養(yǎng)的吸收，而且頭三個(gè)月胎兒所需營(yíng)養(yǎng)也是有限的。
另外，營(yíng)養(yǎng)的吸收是以胎兒為主或優(yōu)先的，就是說即使準(zhǔn)媽媽短期內(nèi)沒有攝入過多養(yǎng)分，但胎兒如需營(yíng)養(yǎng)會(huì)先來汲取母親身體的“老本兒”，所以短時(shí)間營(yíng)養(yǎng)攝入不足并不會(huì)給胎兒造成太大影響。
營(yíng)養(yǎng)專家微博曬老婆孕產(chǎn)理想狀態(tài)
孕期海鮮不忌口 但忌多
孕早期三個(gè)月，主要補(bǔ)充些維生素和礦物質(zhì)，比如新鮮的水果蔬菜和葉酸含量比較高的動(dòng)物肝臟就是不錯(cuò)的選擇。
過了三個(gè)月，胎兒所需營(yíng)養(yǎng)增多，孕婦的胃口不適感逐步消失，食量逐漸增大，此時(shí)的營(yíng)養(yǎng)盡量呈現(xiàn)多樣化。
“奶類、谷類、薯類、肉、禽、蛋、豆制品、堅(jiān)果、蔬菜、水果、海鮮……在妻子的整個(gè)孕期是一樣也不少?！庇谌饰恼f，孕期營(yíng)養(yǎng)講究均衡多樣，食材的顏色也易豐富，這樣有助于營(yíng)養(yǎng)的多方面攝取。
“不過雖然食材很豐富，但妻子每日攝入的總量卻沒有變，只是由原來的每天三餐，變成了每天四五餐。胎兒逐步變大，占據(jù)了很大的腹部空間，所以需要減少食量，增多餐次以獲取足夠的熱量和營(yíng)養(yǎng)?！庇谌饰恼f。
很多人孕期都忌海鮮，覺得性涼傷胎。于仁文告訴記者，自己的老家在煙臺(tái)，所以經(jīng)常習(xí)慣吃一些新鮮的海鮮。妻子孕期也沒有遠(yuǎn)離海產(chǎn)品：深海魚、蝦、扇貝、海虹等海產(chǎn)品經(jīng)常吃，每周能吃一到兩次。妻子最愛的就是清蒸海魚。因?yàn)樯詈ｔ~是很好的高蛋白低脂肪的食物。
于仁文說，海鮮雖多屬性寒，但只需食用時(shí)搭配姜、醋即可中和。需要注意每天食用的凈肉量不超過二兩，居家烹飪海鮮品也要充分加工后再食用。
另外，海鮮屬于高蛋白的食物，吃得過多會(huì)增加胃腸道以及肝腎的負(fù)擔(dān)，所以禁忌多食。
