在嬰幼兒奶粉相關的執(zhí)行標準中，國家與國家之間存在差異性
奶粉營養(yǎng)標準
不是強制性標準，國際通用
“在母乳的代用品——嬰幼兒奶粉的最終產品營養(yǎng)標準上，全世界都遵循CODEX標準?！贬B韜珉說。CODEX標準是由聯合國世界衛(wèi)生組織（WHO）和食品與農業(yè)組織（FAO）共同定期制定的一系列食品標準。它在配方奶粉營養(yǎng)成分的組成和含量，衛(wèi)生學標準如農藥和殺蟲劑的殘留量，致病菌的檢測，以至于包裝和標簽的表述上有嚴格的要求?！斑@是推薦性標準，不是強制性的標準，營養(yǎng)標準沒有強制性。”
“與中國對乳制品制定國家性標準相比，歐美國家國內嬰幼兒奶粉生產更多使用的是企業(yè)標準，由專門的食品檢驗、技術監(jiān)督部門進行備案和追蹤，對企業(yè)標準進行審核、監(jiān)督。而國際嬰幼兒奶粉貿易遵循的是ISO和IDF乳業(yè)檢測方法標準?！贬B韜珉比較中外標準的差別說。
王丁棉也同意，在嬰幼兒奶粉相關的執(zhí)行標準中，國家與國家之間存在差異性，但這種差異“只是個別性、選擇性項目上的波動，不會太離譜?！蓖醵∶夼e例日本國內使用的嬰幼兒奶粉標準與日本出口到中國的嬰幼兒奶粉標準是不一樣的，但不違背通用的必須營養(yǎng)標準?！叭驄胗變耗谭鄣臓I養(yǎng)指標基本一致，可以添加的營養(yǎng)元素也是經過大量的臨床證據和科學論證的，各個國家在不違背通用標準的情況下，在配方上會做出適當調整?！?
“嬰幼兒奶粉的安全標準非常嚴格，這是全世界都認可的。對于各種營養(yǎng)成分的允許最低量和最高量，比例等都有限制，對微生物指標的限制也非常嚴格?！敝禊i說。
“去年國內整個乳品行業(yè)壓縮了45%，關閉了一些技術、規(guī)模不行的中小乳品企業(yè)?！蹦蠎c賢對國產嬰幼兒奶粉的質量持肯定態(tài)度，他認為目前對國內嬰幼兒奶粉的不信任更多是出于心理作用而非理性認知?！盁o論是設備、技術、資金規(guī)模等，中國奶粉并不比國外奶粉差。很多企業(yè)有自己的收奶標準，它們不會鋌而走險破壞自家名譽。”
■ 添加指標
盡可能模擬母乳的所有指標
“對于嬰幼兒奶粉，最重要的指標是功能指標，是盡可能模擬母乳的所有指標?！贬B韜珉說，“為了能夠生產出各項指標更好的奶粉，需要不斷進行生產工藝的改進，為了保證生產出的奶粉各方面達標，需要進行許多的產品檢驗，這些試驗與檢驗所產生的成本也是比較高的。”朱鵬認為為確保嬰幼兒奶粉符合“母乳化”標準所花費生產工藝改進以及產品質量控制等成本才是關鍵。新的研究會不斷完善母乳中的配方成分，比如說新的臨床研究發(fā)現，添加了低聚半乳糖成分的配方奶，嬰幼兒飲用后，腸道菌落總數和母乳喂養(yǎng)的孩子相似，所以，在通用營養(yǎng)標準基礎上，會有新的成分被允許添加進去。
對于種種添加物成分，專家間還存在很多爭論。一派專家擔心過量、過濫添加會影響嬰幼兒代乳品的安全。王丁棉對“先天不足，后天修正”增加進去的蛋白質、鈣等活性物質的看法是“補進去的東西不是原來的東西?！薄疤砑游锾啵郧叭刻砑游锎蠹s只占20%左右，現在達到了40%-60%。比如用麥芽糊精來替代乳糖，麥芽糊精的成本價為3500元一噸，而乳糖的成本價約為15000元一噸?！蓖醵∶拚f，麥芽糊精本來是作為一種填充料和增稠劑添加進奶粉，使得產品不易結塊，速溶，沖調性好，但是麥芽糊精在奶粉中所占比重越大，在節(jié)約成本的同時，因為它容易被吸收，會容易造成小兒肥胖，而家長們往往會有“吃得白白胖胖就是營養(yǎng)到位”的誤區(qū)，也放縱了麥芽糊精在奶粉比例中的悄悄提升。而另一些諸如膽堿、DHA、益生菌這樣的元素添加進嬰幼兒奶粉里，“雖然有一定的科學依據，但是并沒有實際的效益產生?！?
而朱鵬則認為，添加本身應將非法物質如三聚氰胺和不斷完善的配方添加物區(qū)別開來，比如DHA或益生菌等成分，這是根據新的研究結果而產生的一種建議添加成分。另外，有些特殊配方奶粉需要添加麥芽糊精甚至淀粉，來使得配方奶更加黏稠，讓嬰幼兒不太容易反胃吐奶。還有天生對乳糖不耐受的孩子，需要將水解成半乳糖和葡萄糖，并不是因為成本原因。
