新媽產(chǎn)后調(diào)理食譜三：紅糖亞麻籽吐司
原料：高粉270g，糖25g，黃油20g，亞麻籽20g，紅糖20g，酵母、奶粉各適量。
制作方法：
1、高粉、糖、黃油、酵母、奶粉混合均勻蓋保鮮膜室溫發(fā)酵，發(fā)至4倍大；
2、將混合主面團(tuán)材料揉至完全階段，靜置30分鐘；
3、亞麻籽炒熟晾涼，用料理機(jī)打碎，加紅糖拌；
4、將靜置好的面團(tuán)排氣滾圓，松馳后搟成吐司盒寬的長(zhǎng)方形，翻面，壓薄底邊，鋪紅糖亞麻籽；
5、自上而下卷起后，收緊收口和兩端，放入吐司模中蓋保鮮膜置溫暖濕潤(rùn)處做最后發(fā)酵；
6、發(fā)至九分滿入預(yù)熱190度的烤箱40分鐘，上色即加蓋錫紙；
7、出爐后側(cè)臥晾至涼透密封保存。
小提示：科學(xué)家認(rèn)為這種小小的棕紅色亞麻籽里富含一種雌激素的化合物，能夠有效地防止乳腺癌。
紅燒豆腐
新媽產(chǎn)后調(diào)理食譜四：紅燒豆腐
原料：豆腐150g，姜2片，草菇老抽5g，鹽7g，料酒8g，雞精5g，水淀粉20g，白糖5g，蔥、蒜、白胡椒粉各適量。
制作方法：
1、切好蔥花，姜絲，蒜瓣，豆腐洗凈后切成小塊；
2、提前調(diào)好水淀粉（淀粉量在2勺左右）；
3、另一個(gè)干凈的碗內(nèi)加入，鹽半小勺，白糖半小勺，胡椒粉少許，料酒2勺，草菇老抽1勺，雞精適量（調(diào)料的量可根據(jù)自己家的口味增減）；
4、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后放入少許鹽，再把切好的豆腐放入煮，等鍋內(nèi)的水再次燒開(kāi)后繼續(xù)煮20秒左右，撈出控干水分；
5、倒少許油，煸香姜絲和蒜瓣，把瀝干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下；
6、倒入調(diào)好的料汁，輕輕翻動(dòng)豆腐，使上色均勻，開(kāi)大火，煮20秒左右，沿著鍋邊澆入水淀粉；
7、湯汁變稠后，撒上蔥花即可出鍋。
小提示：豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠降低膽固醇，還能將婦女更年期的潮熱反應(yīng)減少到最低程度，同時(shí)能使骨骼健壯。
