選購零食先看成分表
對(duì)健康的零食而言，低糖、低脂肪、低卡路里、低膽固醇、不含化學(xué)添加劑（如人工色素、防腐劑、味精等）是其所必備的條件?？v觀零食市場(chǎng)，目前不同程度含這些元素的還是占多數(shù)，但也有一些零食基本符合上述條件，可以算得上是健康食品。
專家提醒，零食包裝袋反面是我們購買前首先應(yīng)該閱讀的。對(duì)那些熱量高、脂肪含量多的還是快快放下為妙，免得先圖一時(shí)口福之快，后為減肥、健身而大傷腦筋。
必須吃零食的特殊人群
正常情況下，我們可以通過一日三餐來滿足生理對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要，但一些特殊人群就必須補(bǔ)充一些零食才能維持身體健康。
老年人：老年人的消化系統(tǒng)功能減退，如胃液分泌減少及消化道各種消化酶分泌減少，導(dǎo)致消化和吸收功能在一定程度上降低。因?yàn)橄瘷C(jī)能減退，每餐飽食，腸胃就難以消化吸收，相反會(huì)成為負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)消化不良等癥狀。如果每餐吃七成或八成飽，在兩餐之間感到餓了，吃一點(diǎn)易消化、富于營(yíng)養(yǎng)的零食，既保證了老年人的正常營(yíng)養(yǎng)需要，又不會(huì)給胃腸造成過重負(fù)擔(dān)。
學(xué)齡兒童：此階段的孩子正處于長(zhǎng)知識(shí)、長(zhǎng)身體的時(shí)期。但由于上學(xué)時(shí)間緊張、早餐簡(jiǎn)單而營(yíng)養(yǎng)較差、或口味單調(diào)，影響了兒童的食欲，這樣就直接影響學(xué)習(xí)效果。在這種情況下，如果在上午10點(diǎn)左右吃一點(diǎn)零食，不僅使學(xué)生學(xué)習(xí)效果好，身體素質(zhì)也會(huì)有所提高。
懷孕婦女：孕婦由于特殊情況，營(yíng)養(yǎng)需要量高于一般同齡人。但是，由于懷孕后期胎兒壓迫消化系統(tǒng)，食后飽脹感重，以致影響食入量。而這時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)需要量又相當(dāng)大，營(yíng)養(yǎng)不足會(huì)直接危害胎兒和孕婦。此時(shí)可以采用吃零食的辦法，即常說的采用“少量多餐”的辦法來解決。
糖尿病患者：糖尿病患者一頓吃得多會(huì)造成血糖迅速、持續(xù)升高，對(duì)病情不利。而將一日三餐的食量分為六餐或七餐來吃，即可解決糖尿病人忌諱的血糖持續(xù)、迅速升高的問題。醫(yī)生常常囑咐糖尿病患者出門要隨身帶點(diǎn)水果糖，以便隨時(shí)救急。
吃零食講究搭配更有益
吃零食也有一些要注意的問題，如不能以零食代替正餐，兒童不能濫吃零食，病人應(yīng)有所控制。另外，每個(gè)人要根據(jù)自己正餐營(yíng)養(yǎng)的攝入情況來選擇零食，正餐吃得比較素，應(yīng)選擇能補(bǔ)充蛋白質(zhì)的零食。如果正餐吃得比較飽，則應(yīng)吃些助消化的零食。平時(shí)應(yīng)注意選擇一些有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的零食，盡量少吃高熱量、高脂肪的零食。肥胖者應(yīng)少吃或不吃太甜的零食。堅(jiān)果類零食對(duì)兒童的大腦發(fā)育有益。
