遠(yuǎn)離“傷心”“損腦”食物
肥肉和動物內(nèi)臟：面對一塊塊味香色美的紅燒肉，是不是忍不住往嘴里塞呢？請注意：再好吃最多1-2塊，尤其是肥肉。如果想多吃，一定要多活動，把吃下去的能量消耗掉。過多地給孩子吃肉和動物內(nèi)臟，對孩子的大腦發(fā)育很不利。國外有研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃高脂肪食品的人比正常飲食的人記憶力差。
油炸類食品：魚、肉中的脂肪在經(jīng)過200℃以上的熱油煎炸或長時間曝曬后，很容易轉(zhuǎn)化為過氧化脂質(zhì)，而這種物質(zhì)會導(dǎo)致大腦早衰，直接損害大腦發(fā)育。
淀粉類油炸食品：吃過多春卷、油條、油餅、油炸薯類等，人體容易發(fā)胖，血脂升高，引起血管硬化，最終引發(fā)心血管疾病。此外，油條、油餅等油炸食物在制作過程中需要加入含鋁的膨化劑，已有研究發(fā)現(xiàn)老年癡呆與鋁元素在腦細(xì)胞中的沉積有關(guān)。烹制油炸食物的食用油往往反復(fù)使用，導(dǎo)致脂質(zhì)過氧化物的積蓄。這些物質(zhì)可促使腦細(xì)胞早衰。
奶油制品特別是人造黃油：人造黃油又稱麥淇淋，它是由一種或多種動物油脂制成的黃油或奶油的代用食品，作為涂抹油脂或起酥油脂。由于價格便宜，在某些地方逐漸代替黃油。其含有的反式脂肪酸攝入過多對心臟有不利影響，最好遠(yuǎn)離。
