那么一個(gè)雞蛋要煮多久才恰當(dāng)呢?小編就給各位孕媽支支招:為防雞蛋在燒煮中蛋殼爆裂,將雞蛋洗凈后,放在盛水的鍋內(nèi)浸泡1分鐘,用小火燒開(kāi)。開(kāi)后改用文火煮8分鐘就可以了。
錯(cuò)誤吃法:過(guò)量或拒絕吃雞蛋
這是孕媽吃雞蛋的兩個(gè)極端:一些孕媽覺(jué)得雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,可以滿(mǎn)足孕期蛋白質(zhì)的需要,所以會(huì)比常人吃更多的雞蛋,造成食用過(guò)量;一些孕媽則擔(dān)心雞蛋中膽固醇含量過(guò)高,會(huì)影響妊娠,所以基本上就不吃雞蛋了。
孕媽錯(cuò)吃雞蛋 不補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)反傷身
先說(shuō)說(shuō)過(guò)量食用雞蛋的危害。吃太多雞蛋會(huì)增加孕婦的腸胃負(fù)擔(dān),不利于消化吸收。其次,雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但畢竟沒(méi)有包括所有的營(yíng)養(yǎng)素,更不能將其視為蛋白質(zhì)的唯一來(lái)源,否則會(huì)影響孕婦在整個(gè)孕期對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)素的需求。第三,孕婦吃雞蛋過(guò)多,則攝取了過(guò)多的蛋白質(zhì),造成生物利用率降低,沒(méi)有被充分消化吸收,其實(shí)是一種浪費(fèi)。
當(dāng)然不吃雞蛋也是不行的。孕媽覺(jué)得常吃雞蛋會(huì)導(dǎo)致膽固醇偏高其實(shí)不是很科學(xué)。因?yàn)榈包S中含有較豐富的卵磷脂,是一種強(qiáng)有力的乳化劑,能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細(xì),順利通過(guò)血管壁而被細(xì)胞充分利用,從而減少血液中的膽固醇。
同時(shí)蛋黃中的卵磷脂消化后可釋放出膽堿,進(jìn)入血液中合成乙酰膽堿,是神經(jīng)遞質(zhì)的主要物質(zhì),可提高腦功能,增強(qiáng)記憶力。所以不吃雞蛋就跟許多營(yíng)養(yǎng)失之交臂了。
那么孕媽一天到底要吃多少雞蛋才是合適的呢?孕婦每天吃4個(gè)雞蛋左右比較合適,最多也不要超過(guò)每天7個(gè)雞蛋。