適用人群：孕晚期準(zhǔn)媽媽
健康提示：甘蔗汁性寒味甘，含有豐富的糖類、多種氨基酸、有機(jī)酸、纖維素及硒等，可滋陰潤燥、清熱解毒。牛奶甘平微寒，可益肺氣、潤膚、潤腸通便，與甘蔗汁合用可降低甘蔗汁的寒性。妊娠后期胎火大，此飲品可改善懷孕后期胎火大、口干、便秘等癥狀，亦可美白皮膚。
甘蔗牛肉丸
主料：牛肉（肥瘦） 500克
輔料：生菜 50克
調(diào)料：甘蔗汁 100克 白酒 10克 醬油 20克 色拉油 5克 淀粉（豌豆） 10克 植物油 50克
甘蔗牛肉丸
制作工藝
1、牛肉洗凈鉸碎；生菜取其葉洗凈墊在盤中備用。
2、將牛肉末加色拉油及醬油調(diào)勻，順同一方向攪和均勻，再加半杯蔗汁和太白粉，保持同一方向拌成糊狀。
3、倒油在鍋中燒至溫?zé)?，起?匙牛肉末做成一個(gè)牛肉丸，逐個(gè)放在鍋中炸至微黃，撈起瀝干油放在菜葉上即成。
健康提示：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用。甘蔗牛肉丸是孕期的一款美味食物。
