2、蒜香蘆筍
材料：蘆筍、蒜頭2瓣、橄欖油1/2小匙。
調味料：蠔油2小匙。
準媽媽孕期水腫吃什么好？
做法：
1、蘆筍洗凈切段，以滾水汆燙。
2、蒜頭去膜切末，備用。
3、熱油鍋，加入蒜末、蠔油拌炒，蒜末成黃金色即起鍋，淋至蘆筍上，即完成。
食材營養(yǎng)與食品安全
清脆爽口的蘆筍含有豐富β-胡蘿卜素、維生素A、膳食纖維、鉀、鈣、鎂等，有益于心血管健康，對于消除水腫及預防癌癥有一定的功效；蘆筍中含有豐富的葉酸，孕媽媽應多吃，能有效預防貧血，也能預防神經缺陷兒的出生；蘆筍中含有豐富的蛋白質，能提高體內氮的代謝，還能有效消除疲勞。
3、洋蔥雞柳
材料：雞腿半個、洋蔥1/8個、胡蘿卜70克、青蔥適量、橄欖油1小匙。
調味料：鹽少許、黑胡椒粒少許。
做法：
1、雞腿洗凈去皮切條狀，洋蔥、胡蘿卜洗凈切絲，青蔥洗凈切段，備用。
2、熱油鍋，加入洋蔥爆香后，然后加入雞柳條、胡蘿卜拌炒，用黑胡椒粒、鹽調味，最后加入蔥段快速拌炒即可起鍋。
食材營養(yǎng)與食品安全
洋蔥含有豐富的維生素B、礦物質，可促進體內能量和多余水、鈉及廢物的代謝，利于水腫的消除。此外，洋蔥中也含有豐富的鈣質，有助于胎兒的骨骼發(fā)育，對于預防孕媽媽產后鈣質流失也有一定作用。高蛋白的雞肉中含有豐富的色氨酸、B族維生素，與洋蔥搭配可有效改善孕期憂郁的狀況。
