很多媽咪擔心產后吃多了涼涼的水果會對身體恢復帶來不良影響,特別是在寒冷的冬季,更不愿意去碰它們了。不過,營養(yǎng)學家告訴我們,冬季水果煮著吃有一定的養(yǎng)生保健道理,而且大部分在冬季常見的水果都適合煮著吃。這樣一來,媽咪不僅可以吃到暖暖的水果,還可以補充到更多的營養(yǎng),豈不是兩全其美?
比如說山楂,因為山楂中含有大量的有機酸和果酸,腸胃較為虛弱的媽咪,吃新鮮的山楂會引起反胃和燒灼感。如果能將山楂煮一下再吃,就能避免傷害腸胃,還能促進果酸全部被吸收,并且不會因為山楂太酸而倒牙。
又比如蘋果,蘋果中含有的果膠具有很好的排毒作用,可以和膳食纖維一起合作清理腸道。不過,經(jīng)過加熱的果膠會變得更加穩(wěn)定,而且還有吸收腸內細菌和毒素的本事。另外,蘋果加熱后,所含的多酚類天然抗氧化物質的含量會大大增加,能夠幫助新媽降血糖、血脂、抑制膽固醇升高。
很多專家建議新媽們不要吃太多偏寒涼性的水果,特別是產后的最初幾天,因此最好不要吃太多的梨。那么喜歡吃梨的媽咪怎么辦呢?如果將梨煮一下,情況就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性,梨皮會變得略苦,去燥潤肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質素在加熱后會在腸道中被溶解,幫助新媽將有害的膽固醇排出體外。
月子怎么正確吃水果
滋補水果:山楂
營養(yǎng)價值:山楂含大量碳水化物、維生素及鈣、磷、鐵等,其中鈣含量為諸果之冠。產婦生寶寶后過度勞累,往往食欲不振、口干舌燥、飯量減少,如果適當吃些山楂,能夠增進食欲、幫助消化。另外,山楂有散瘀活血作用,能排出子宮內的瘀血,減輕腹痛。
小編有話說:新媽吃山楂固然好,可是媽咪們在懷孕期間是千萬不能吃山楂的。由于它能活血化瘀、消積破氣,故對懷孕的媽咪極為不利,甚至會引起流產。所以,孕婦切忌食用。
推薦食譜:藕粉山楂糕
材料:山楂500g,糖100g,水250g,藕粉20g。
做法:
1、山楂清洗干凈,一剖兩半,去掉底部和山楂核。
2、鍋里放入250克的水,放入加工好的山楂,大火燒開轉小火煮20分鐘,直至山楂軟爛,水分收緊。
3、待山楂稍涼后,將山楂放入攪拌機內攪打成山楂果泥。
4、將山楂果泥倒入鍋中,加入100克白糖,小火慢慢攪拌,直到果泥變得粘稠冒泡。
5、20克藕粉用20克涼白開溶化,然后倒入鍋中,小火攪拌至非常粘稠。
6、趁熱倒入容器內,冰箱冷卻2小時后,即可切塊。