營養(yǎng)說明:
在妊娠期,由于胎火上溢、運動減少帶來的腸胃蠕動減緩,準媽媽們常常遭遇妊娠便秘的困擾,這道甜點中我們使用了生津止渴,潤肺滑腸的香蕉做輔料,另外再通過紅薯的粗纖維促進媽媽們的腸胃蠕動,可有效緩解準媽媽的妊娠便秘癥狀。
小貼士:
饞嘴媽媽的孕期營養(yǎng)藥膳
1、香蕉性涼寒,有感冒癥狀的準媽媽得注意忌口;
2、香蕉中富含葉酸,這道甜點也非常適合妊娠初期的準媽媽食用。
麥冬雜糧粥
食材準備:麥冬汁50克,生地汁50克,生姜15克,糯米15克,香米50克,燕麥15克,蓮子5克,眉豆5克,玉米5克,食用堿2克
烹飪方法:
1、將糯米、香米、眉豆、玉米洗凈,蓮子泡開與生姜一同放入砂缽中,注入清水,水量與食材以3:1放入,先用大火燒開后,蓋蓋改文火燜煮2個小時左右;
2、再向砂缽中加入燕麥片、麥冬汁、生地汁及食用堿,用文火繼續(xù)煲半個小時即可;
3、食用前準媽媽可以根據(jù)自己的口味加入咸鹽或冰糖。
成品特點:入口糯滑,生津開胃。
營養(yǎng)說明:
中醫(yī)上常用食材來輔助治療,意在祛病的同時亦可從食物中汲取豐富的營養(yǎng)以增強體質(zhì),這道麥冬雜糧粥中,我們主要取麥冬、生地的養(yǎng)陰生津功效與生姜的降逆、止嘔功效,使血液燥熱型的準媽媽可以清熱涼血、安胎止嘔。
小貼士:
因該藥膳粥性偏寒涼且滯,脾虛濕滯的準媽媽不宜食用,否則會加重病情。