石榴全身都是寶，果皮、根等部位都可以入藥。經(jīng)常吃石榴還可以提高食欲，有提神功效。
榨汁飲用
將石榴粒用榨汁機取汁，每天喝一杯，保護心腦血管。對老年人有益，對男性更有好處。劉友章稱，據(jù)研究顯示，成年人若能堅持每天吃一個石榴或飲用200-300毫升的石榴汁，其患心臟病的幾率可減少50%以上。他建議市民從20歲開始每天堅持食用石榴或飲用石榴汁。
制作石榴醋
將石榴粒放入玻璃瓶中，倒入釀造的白醋，沒過石榴即可。再放入冰糖（依個人口味），三個月后石榴醋即可飲用。劉友章說，石榴醋的營養(yǎng)豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。石榴醋含碳水化合物、糖，其中維生素C的含量很高，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量確較少。
涼拌石榴花
原料：保鮮石榴花200克，奶油生菜300克。
做法：石榴花用熱水煮2～3分鐘，過涼水備用，奶油生菜切絲拌入石榴花，放入香油、鹽少許，雞精少許，拌勻即可食用。
中醫(yī)認為，石榴花可清肺泄熱、養(yǎng)陰生津、解毒、健胃、澀腸。經(jīng)常上火或胃口不佳者，可多食涼拌石榴花。
石榴花炒醬肉
原料：保鮮石榴花200克，五花肉500克，韭菜少許，干辣椒少許。
做法：保鮮石榴花用熱水煮1～2分鐘，過涼水備用，油熱放入五花肉翻炒，放入大醬炒至九成熟時，加入石榴花，翻炒幾下，放入少許鹽、韭菜，即可起鍋。
