食譜原料
主料：橘子50克， 圓白菜20克，綠豆芽20克， 裙帶菜（干）10克
調(diào)料：香油3克，醬油1克
制作方法
1. 將橘子罐頭的湯汁倒掉，瀝干。
2. 將高麗菜（圓白菜）切成細(xì)絲，豆芽菜（綠豆芽）去根須，裙帶菜切碎，全部材料都用熱水燙過，以濾網(wǎng)瀝干水分。
3. 將橘子，高麗菜，豆芽菜，裙帶菜放入料理盆中，攪拌均勻，再以芝麻油和醬油調(diào)味。
適用人群
孕晚期的準(zhǔn)媽媽
醬橘子
原料：
橘子2000克，甜面醬200克，鹽50克。
做法：
1、橘子剝?nèi)ネ馄さ徊鸢?，整個果實放盆中待用。同時用1500毫升清水加鹽煮成鹽水，涼后倒入盆中，將橘子浸腌1小時，撈出瀝干。
2、缸內(nèi)倒入甜面醬，放入橘子拌勻，加蓋醬制1-2天即可。
拔絲橘子
原料：
橘子200克，雞蛋清90克，小麥面粉20克，白砂糖75克，淀粉（玉米）5克，豬油（煉制）75克。
做法：
1、將去皮橘子冊成瓣，每瓣都蘸上面粉。
2、把雞蛋清抽成蛋泡糊，放上干淀粉拌勻。
3、勺內(nèi)放入油，燒三四成熱時，把橘子蘸上蛋泡糊放入勺內(nèi)炸成淺黃色，倒入漏勺。
4、勺內(nèi)放入白糖和水，炒至金黃色能拔出絲時，倒入炸好的橘子，翻勺掛勻糖漿出勺即可。
