蛋白質(zhì)是胎兒細(xì)胞分化、器官形成的基本物質(zhì)
秘笈二：蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是胎兒細(xì)胞分化、器官形成的最基本的物質(zhì)。孕婦在孕期增加的體重中，蛋白質(zhì)將占近1公斤，其中一半在胎兒。首先，胎兒需要蛋白質(zhì)構(gòu)成自己的組織。其次，孕婦本身也需要一定數(shù)量的蛋白質(zhì)來(lái)供給子宮、胎盤(pán)及乳房的發(fā)育。
蛋白質(zhì)供給不足時(shí)，可能影響胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和功能。最近的研究結(jié)果表明，人的一生中，中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的最關(guān)鍵時(shí)期，是胎兒時(shí)期和嬰兒時(shí)期。此時(shí)若蛋白質(zhì)供應(yīng)不足，胎兒大腦發(fā)育將不能正常進(jìn)行。因此孕婦的蛋白質(zhì)需要量應(yīng)適當(dāng)增加。
Tips：蛋白質(zhì)知多D
1、孕婦每日需補(bǔ)充多少蛋白質(zhì)？
《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝人量》提出我國(guó)居民膳食蛋白質(zhì)推薦攝入量，建議輕體力勞動(dòng)的婦女為每日65克，孕早期（孕1～3月）每日增加5克，孕中期（4～6月）每日增加15克，孕晚期（7～9月）每日增加20克。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源有哪些？
瘦肉、魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)、奶制品、蛋類(lèi)、大多數(shù)堅(jiān)果和豆類(lèi)中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
