對于孕媽媽，攝入充足的營養(yǎng)才能維持胎兒及自身的健康機體。肉類是孕媽媽食譜中不可缺少的一個原料之一，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、B族 維生素 ，還有鐵、鋅等人體必需的營養(yǎng)素。在眾多肉類中，孕婦吃什么肉好？應(yīng)該如何烹調(diào)能達到最佳營養(yǎng)效果？營養(yǎng)專家推薦哪些菜式適合孕媽媽補充營養(yǎng)呢？
一、5大肉類孕媽媽營養(yǎng)食譜
1、魚肉
魚肉中豐富的omega-3脂肪酸能延長妊娠期，防止早產(chǎn)，從而增加嬰兒的體重。油質(zhì)魚類富含有一種構(gòu)成神經(jīng)膜的要素，被稱為omega-3脂肪酸。它含有的HDA與大腦內(nèi)視神經(jīng)的發(fā)育有密切的關(guān)系，能幫助胎兒視力健全發(fā)展。
食譜推薦：黃芪鱸魚湯
作用：這湯不但具有食療效果，而且口感不錯，可以治水腫，胎動不安，又能補氣、補血。DHA（飽和脂肪酸二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸乙酯）能夠幫助胎兒腦部發(fā)育。
材料：鱸魚1條、黃芪6錢、紅棗8粒、老姜2片
制作過程：
1）先將所有材料洗凈，紅棗去核，準備一塊老姜切兩片備用
2）熱油鍋，先爆香姜片，再放入鱸魚煎至兩面皆呈淡金黃色
3）在鍋中注入八分滿的水，待水滾后放入所有材料，以大火煮約20分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮約兩個小時就完成。
2、牛肉
孕婦可以適量吃牛肉，牛肉可以滿足孕期對鐵和鋅的需求。鋅不但有益胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，而且對免疫系統(tǒng)、皮膚、骨骼和毛發(fā)的健康有良性促進作用。
食譜推薦：清燉牛肉湯
作用：清燉牛肉湯有補脾和胃、益氣補血、強筋健骨。孕婦常飲此湯不僅可以健身，還能促進胎兒的健康發(fā)育。
材料：牛肋條肉300克，冬菇20克，生姜10克，蔥10克。鹽8克，雞粉3克，黃酒3克，胡椒粉少許。
制作過程：
1）將牛肋條肉切成塊，冬菇洗凈，生姜去皮切成片，蔥切成段。
2）鍋內(nèi)燒水，待水開后，下入牛肉塊，用中火煮透血水，倒出待用。
3）取燉盅一個，加入牛肉塊、冬菇、生姜、蔥段，調(diào)入鹽、雞粉、胡椒粉，注入適量清水，加蓋，燉約2小時后，去掉姜、蔥即可食用。
