冬日美食三、蝦
蝦也是冬季的佳肴
蝦含有很高的鈣。如果孕婦吃蝦以后沒有不良反映，如過敏、腹痛，就沒有問題。懷孕期間適量多吃蝦或蝦皮可以補(bǔ)充鈣、鋅等微量元素，尤其是鈣可以促進(jìn)幼兒的生長(zhǎng)。吃蝦也可以促進(jìn)幼兒腦部的發(fā)育。因此，只要你本人對(duì)蝦無(wú)不良反應(yīng)，可以盡情的吃。
小編推薦食譜：五彩蝦仁
材料：黃瓜1根，春筍150g，蝦仁100g，雞蛋1個(gè)，耗油1大勺，生抽1小勺，番茄醬1勺，料酒一小勺，油、鹽、牛肉粉各適量。
做法：
1、蝦仁去蝦線，洗凈，加1小勺量料酒、少許鹽、半個(gè)蛋清，抓勻，腌制10分鐘以上。
2、黃瓜洗凈，切丁。筍洗凈，切丁。
3、將剩下的半個(gè)蛋清和1個(gè)蛋黃打碎，放入油鍋中煎成蛋餅，切丁。
4、熱鍋上油，倒入腌好的蝦仁，快速炒勻。
5、加入一勺番茄醬、一大勺耗油、一小勺生抽，拌勻后，將炒好的蝦仁連湯帶汁盛出，備用。
6、另起油鍋，倒入黃瓜丁和筍丁，炒勻。將炒好蝦仁湯倒入，炒入味。
7、再將炒好的蝦仁倒入，加入蛋餅丁，炒勻。加適量鹽和牛肉粉調(diào)味后即可出鍋。
冬日美食四、牛肉
孕婦對(duì)鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍。孕媽缺鐵很容易導(dǎo)致貧血。孕婦一個(gè)星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，可以預(yù)防缺鐵性貧血，并能增強(qiáng)免疫力。鋅不但有益胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，而且對(duì)免疫系統(tǒng)也有益，有助于保持皮膚、骨骼和毛發(fā)的健康。缺鋅時(shí)人的免疫力下降，容易生病，對(duì)胎兒的神經(jīng)發(fā)育容易產(chǎn)生不利影響。
每100克的牛腱含鐵量為3毫克，約為懷孕期間鐵建議量的10%。含鋅量8.5毫克，約為懷孕期間鋅建議量的77%，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般天然食品高。除此之外，牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。人體對(duì)牛肉中的鋅的吸收率為21%到26%，而對(duì)全麥面包中的鋅吸收率只有14%。
小編推薦食譜：醬爆牛肉
材料：牛肉250g，油、鹽、姜片、豉油、玉米淀粉、糖、紅椒各適量。
做法：
1、姜切成絲，盡量不要切太細(xì)。牛肉切成厚度適中的片狀。
2、切好的牛肉用鹽、糖、油、玉米淀粉、豉油腌好。
3、熱鍋下油爆香姜絲及紅椒，倒入腌好的牛肉爆炒。
5、待牛肉變色時(shí)加入蠔油調(diào)味即可。
冬日美食五、羊肉
羊肉屬動(dòng)物性食物，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、尼克酸等，所產(chǎn)生的熱量高于豬瘦肉、牛肉等肉食。在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加熱量、補(bǔ)虛抗寒、補(bǔ)養(yǎng)氣血、溫腎健脾、防病強(qiáng)身等作用。羊肉是孕媽咪的冬令滋補(bǔ)佳品。
小編推薦食譜：冬瓜羊肉湯
材料：羊肉片160g，冬瓜240g，油、鹽、蔥、姜、枸杞、芝麻、雞精各適量。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤切成薄片。
2、鍋中放少許油燒熱，炒香蔥姜絲。
3、加入適量水燒開，水沸后加入冬瓜片，加入適量鹽和雞精調(diào)味。
4、水再次沸騰后，加入羊肉片，再加入適量枸杞。
5、當(dāng)湯再次煮沸，羊肉變白時(shí)，加入少許蔥花關(guān)火。
6、加入少許芝麻油攪勻出鍋即可。
