3、助消化孕婦飯后、食欲不佳的時候可以吃一點黃皮促消化、增加食欲。黃皮有促消化的功效，特別是有些苦味的黃皮，可以刺激膽汁分泌，促進消化，使吸收機能暢旺。所以孕婦飯后或食欲不佳時吃一些黃皮有促消化、增進食欲的作用。
4、降火消暑止渴用黃皮來消除夏天暑氣悶熱就再適合不過了。夏天吃黃皮時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療 消化不良 、胃脘飽脹的作用，暑天到郊外旅行，暑氣迫人，倘能備帶一些黃皮，尤以苦味黃皮更好，口渴或感到頭腦悶熱不適時，即嚼幾個黃皮，不但生津、止渴，且有預防中暑的好處。
黃皮食譜
黃皮食譜：黃皮咸橘子姜鴨材料： 鴨子 半只， 子姜 50克，咸柑橘2到4顆，鹽腌 黃皮 適量， 生抽 按個人口味適量，料酒半湯匙，水150ml， 冰糖 適量， 花生油 5ml。
做法：咸柑橘、黃皮去核加酒、醬油和冰糖一起加入攪拌機打成醬。 將子姜切片。 熱鍋下油，油熱后放入鴨肉，皮朝下，煎至金黃。
放入子姜拌炒一下。 炒過的鴨子放入砂鍋，加入醬料和清水，大火燒開，中小火燜至收汁，大概20分鐘左右。 鴨肉取出，切成小塊，重新放入鍋內(nèi)煮三兩分鐘。出鍋即可食用。
