五大補(bǔ)鈣食品:芝麻才是補(bǔ)鈣之王你知道嗎?

編輯:小琪 | 出處: 媽媽網(wǎng)

  三、奶制品

  這里提到的奶制品,包括牛奶、酸奶、奶酪等,而不單單指常見的牛奶。

  250克牛奶通常的含鈣量為300mg左右,牛奶當(dāng)中的鈣質(zhì)極易被人體消化吸收,據(jù)為己有,因此,牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。

  但需要注意的是,牛奶并非奶制品當(dāng)中含鈣量最豐富的。當(dāng)我們把眼光放遠(yuǎn)時,發(fā)現(xiàn)每100g的奶酪含鈣量為659mg,是普通牛奶的4到5倍。奶酪是乳酸菌及其代謝產(chǎn)物,對人體有一定的保健作用,還能防治便秘腹瀉。另外,奶酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對心血管健康也有有利的一面。


豆制品

  四、豆制品

  大豆是高蛋白食物可以說是無人不知,無人不曉的。但實(shí)際上,大豆制品的含鈣量也很高哦!500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克,其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。

  有很多人都不知道看,豆?jié){需要反復(fù)煲煮多達(dá)7次,才可以食用。而豆腐是一種非常有個性的食材,他不喜歡菠菜當(dāng)中的草酸。菠菜中的草酸可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但,豆制品若與肉類同烹,則會味道可口,營養(yǎng)豐富。

  五、芥菜

  最后一樣非常冷門的補(bǔ)鈣食物要數(shù)芥菜了。芥菜是蔬菜界當(dāng)中的補(bǔ)鈣之王,雖然與芝麻醬、蝦皮和牛奶相比,他只是小巫見大巫,但芥菜當(dāng)中富含各種維生素,而平均每100g的芥菜含鈣量為294mg。因?yàn)榻娌穗缰坪笥幸环N特殊鮮味和香味,能促進(jìn)胃、腸消化功能,還能明目利膈、寬腸通便,是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便的作用,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便秘,尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。

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