煮食進(jìn)補(bǔ)——充分利用胎盤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

在我國(guó)還有很多人吃胎盤

　　食用胎盤，其實(shí)很常見，中國(guó)就有很多人吃胎盤，而且胎盤做法還多種多樣。其實(shí)除了中國(guó)，世界上還有很多國(guó)家像韓國(guó)、越南、日本、歐洲部分國(guó)家等也是把胎盤當(dāng)做是大補(bǔ)、對(duì)人體非常重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在我國(guó)，胎盤是一味使用歷史悠久的重要中藥——紫河車。

　　中國(guó)人喜歡煲胎盤湯，里面會(huì)加入各種各樣中藥，有些還會(huì)加上雞肉、豬骨頭一起煮，吃法比較多。這里要注意，一定要選擇健康產(chǎn)婦的活性胎盤，而且要完全徹底清洗干凈才可以食用。

　　韓國(guó)則喜歡將胎盤燒烤成灰，然后將胎盤灰密封保存起來，等到孩子生病的時(shí)候，就會(huì)取出部分放進(jìn)湯里一起煮。

　　16世紀(jì)，德國(guó)南部的人還會(huì)在產(chǎn)婦分娩后吃的第一頓正餐中加入胎盤，他們認(rèn)為這樣可以讓產(chǎn)婦快速恢復(fù)健康，而且對(duì)寶寶也是極好的，寶寶以后會(huì)更健康。現(xiàn)在，在不少歐洲國(guó)家，他們還會(huì)把胎盤制成餅干和雞尾酒一起食用。