營養(yǎng)老師認(rèn)為,孕媽媽攝取大量的食物并不等于補(bǔ)給了胎寶寶生長所需的充足營養(yǎng)。增加一日三餐的攝入量或者增加每日的餐數(shù),僅代表了孕媽媽攝取的食物總量變多了,與攝入的營養(yǎng)素是否全面卻沒有直接的關(guān)系。對于孕媽媽來說,想要補(bǔ)充全面的營養(yǎng)素,首先要合理搭配食物,實現(xiàn)食物多樣化,每天至少要吃25種以上的食物。
當(dāng)然,除了巧妙搭配食物外,食物中的營養(yǎng)素是否易被吸收,也是值得關(guān)注的焦點(diǎn)。什么是食物中的營養(yǎng)素呢?其實就是水、碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素。以蛋白質(zhì)為例,主要來自于植物和動物。植物蛋白是屬于半完全蛋白質(zhì),常見于蔬菜、水果;而動物蛋白是完全蛋白,常見于動物肉類以及奶類,只是動物蛋白較植物蛋白屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。