專家稱肉毒桿菌0.1克即可致命 可口可樂等自查

　　此次恒天然公司的問題產品就流入了娃哈哈、可口可樂等飲料公司。此外，雖然此次暫未發(fā)現(xiàn)流入烘焙、糖果等行業(yè)，但這些行業(yè)都存在使用乳清蛋白粉的情況。上海市食品協(xié)會烘焙專業(yè)委員會高克敏就向記者表示，一些西式點心店會采用乳清蛋白粉，主要作用是起到有奶香味、口感更酥松的作用，但并不是必須添加的物質，要根據(jù)各家西點店的配料來看。

　　可口可樂相關負責人向記者表示，公司生產的美汁源果粒奶優(yōu)使用了恒天然被檢出肉毒桿菌的相關批次乳清蛋白粉。并稱，目前不能確定25公斤產品是否進入市場銷售。該負責人還表示，由于美汁源果粒奶優(yōu)中所采用的乳制品不足10%，并且，由于生產過程中采用超高溫殺菌工藝以及飲料弱酸性的抑制作用，通過可口可樂研究人員以及相關專家分析判斷，涉事飲料是安全的。

　　雖然聲稱安全，可口可樂公司依舊將對此產品進行召回?？煽诳蓸废嚓P負責人介紹，正在追溯受影響產品的生產及發(fā)貨記錄，并予以召回，同時，也將進一步加強對恒天然公司的監(jiān)管。

　　娃哈哈集團董事長宗慶后4日接受媒體采訪時說，娃哈哈對使用該乳清蛋白產品的出廠檢測記錄進行了復查，未發(fā)現(xiàn)肉毒毒素，娃哈哈目前已委托國家權威機構，對產品留樣進行肉毒梭狀桿菌及肉毒毒素的檢驗，涉事產品召回也已經同步展開。

　　雖然在我國乳清蛋白使用廣泛，但卻沒有大量生產，國內乳清蛋白粉主要依賴國外進口。這主要由于我國沒有食用奶酪的習慣，因為乳清蛋白粉主要是生產奶酪的附屬品，而我國奶酪產量很少，乳清蛋白粉卻需求量很大，因此主要從歐美、新西蘭等地區(qū)進口乳清蛋白粉。

　　肉毒桿菌0.1克即致命

　　雖然乳清蛋白粉應用廣泛，產量也很高，卻極少與肉毒桿菌沾邊。恒天然集團新西蘭奶制品公司執(zhí)行董事加里·羅馬諾介紹，該集團設在北島懷卡托地區(qū)的工廠于去年5月生產的3批濃縮乳清蛋白粉中檢測出肉毒桿菌，涉嫌受污染產品的總量約40噸，污染源是該公司在北島懷卡托地區(qū)豪塔普工廠的一根受污染的管道。