危險(xiǎn)指數(shù)：高
時(shí)間：12:00pm
地點(diǎn)：餐廳
具有環(huán)保概念的安妮，平日用餐都自備餐盤與水壺，但她總是無法分辨何種塑料材質(zhì)是安全的？哪些器皿使用不當(dāng)又可能釋放毒物？
可能遇到的毒害：戴奧辛、雙酚A
在塑料溶出物中，戴奧辛算是最頑強(qiáng)的一種物質(zhì)，由于它通常都是囤積在受到污染的土壤中，進(jìn)而影響人類的食物鏈，更是防不勝防。最常見于自然界中的魚貝類及牛、豬等肉類脂肪中，其次，汽車排放、工業(yè)廢氣、焚化爐等也屬于污染的一種。不過需強(qiáng)調(diào)，要讓戴奧辛囤積成為可傷害人體的劑量，并不容易，但一旦受到影響，便會(huì)造成造血細(xì)胞的破壞，產(chǎn)生淋巴癌。
至于雙酚A則是一種已被確認(rèn)的環(huán)境荷爾蒙，即使低劑量也具有相當(dāng)?shù)亩拘浴３丝赡軐?duì)癌癥、青春期早熟等有影響外，也會(huì)造成行為上的異常現(xiàn)象。由于塑料制品中的雙酚A含量國(guó)內(nèi)尚無法令標(biāo)準(zhǔn)，林杰梁醫(yī)師建議，用塑料制品盛裝熱食或熱水一定要特別小心，除非是標(biāo)示5號(hào)或有些7號(hào)的容器，才能盛裝熱水，而一般的水壺，只能以常溫水為主，否則，建議選擇不銹鋼或玻璃容器較佳。
懷孕的你應(yīng)該這樣做
1、辨識(shí)塑料產(chǎn)品編號(hào)：塑料制品通常會(huì)在底部列出編號(hào)，顯示制造過程中所使用的樹脂種類，只要正確使用，就能減少傷害。
2、正確使用塑料材質(zhì)：不要將高溫的食物長(zhǎng)時(shí)間放置在塑料材質(zhì)中，也不要用塑料制品進(jìn)行微波或加熱。更須減少過度洗刷塑料材質(zhì)的容器，并經(jīng)常替換。
3、選擇其他材質(zhì)：既然無法記住塑料材質(zhì)的編號(hào)特性，建議選用不會(huì)釋出毒物的容器材質(zhì)，如玻璃、陶瓷、不銹鋼等。
食物添加劑
