怎么選購(gòu)酸奶
酸奶該如何選購(gòu)，選購(gòu)后又該如何保存呢？其實(shí)，選購(gòu)酸奶可用3點(diǎn)歸納，即一看，二比，三嘗。
1.“一看”。即看產(chǎn)品說(shuō)明、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。在購(gòu)買(mǎi)酸奶前要仔細(xì)觀(guān)察看產(chǎn)品上的配料表和產(chǎn)品成分表，以便于區(qū)分產(chǎn)品是酸牛奶還是酸奶飲料。據(jù)了解，在xx乳、xx奶字樣的右下方，常會(huì)隱藏著飲料或飲品字樣。按照乳品行業(yè)的規(guī)定，100克的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右。酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時(shí)還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。
另外，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期也非常重要。要挑選品質(zhì)有保障的產(chǎn)品，且盡量挑選生產(chǎn)日期較新的產(chǎn)品。據(jù)了解，酸奶的保質(zhì)期一般不會(huì)太長(zhǎng)，多在一個(gè)月左右，最短的只有20天。因此，購(gòu)買(mǎi)時(shí)，必須看清楚這些內(nèi)容。
