1、不生吃未熟青果:青澀未熟的小番茄如一般番茄一樣,含有番茄堿,吃了容易中毒。生食后會使人頭昏、惡心、嘔吐,嚴重時甚至可致死。
2、吃前一定注意要用蔬果凈泡15分鐘,洗干凈,然后食用,這種水果一般是溫室培育,農藥很多。
3、不宜空腹吃食:因為番茄果實中含大量果膠和木棉酚等成分,易與胃酸形成不溶性塊狀物,引起胃擴張和劇痛。孕婦空腹吃小番茄引起腹痛和胃痛,不僅自己受苦,如果在孕早期,還可能引發(fā)流產。
4、小番茄性寒,索有胃寒者忌食生冷番茄。
5、烹調時不要久煮。燒煮時稍加些醋,則能破壞其中的有害物質番茄堿。
6、急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。