水蛋憤怒Q表情

　    清香鮮橙蒸蛋

選擇皮嬌厚的橙子，蛋液倒入約三分之二即可

　　原料：橙一只、雞蛋2個、白糖適量。

　　做法：

　　1、橙肉與皮分離小訣竅：鮮橙洗凈拭干水，放在砧板上用手掌輕揉5分鐘。

　　2、將鮮橙切成兩半，掏出橙肉，橙皮做成盛器。

　　3、將橙肉放入榨汁機(jī)內(nèi)打成橙汁，濾去果肉渣。

　　4、雞蛋打入碗內(nèi)，加入適量細(xì)砂糖，打散成蛋液，與橙汁混合均勻。

　　5、分別將蛋液倒入兩只橙皮中，倒至八分滿便可。

　　6、將橙皮蛋液放入盤中，蓋上一層保鮮膜待用。

　　7、燒開鍋內(nèi)的水，放入橙皮蛋液，加蓋以中火隔水清蒸10分鐘。

　　8、取出蒸好的鮮橙蒸蛋，撕去保鮮膜，即可上桌。

　　這款燉蛋是不是很小清新呢，漂亮美味的鮮橙蒸蛋怕不止寶寶會愛上呢，也非常適合為全家“加油”！媽媽在選購的時候，最好購買上等橙子，要求果皮較厚、色澤鮮艷、個頭較大，這樣清蒸后果皮不易變形。另外，為了防止蒸蛋過老，期間可輕敲橙皮邊緣，觀察蒸蛋是否凝固，如果蒸蛋表層凝固，且無晃動感，代表蒸蛋已熟。

　　牛奶果粒燉蛋

味道清新的草莓果粒牛奶燉蛋

　　原料：雞蛋2只、即喝牛奶一盒、白砂糖、果粒。

　　做法：

　　1、把雞蛋頂端敲破一個小洞，流出蛋清，剩下蛋黃。

　　2、取180毫升牛奶放適量的糖，微微加熱，糖完全溶解就可以，不需沸騰。如果過熱了便放一會兒，等稍涼再用。

　　3、把溫的甜牛奶與蛋清打至完全均勻，撇去泡沫。

　　4、把果粒和混合好的1/2奶液倒進(jìn)容器（因為果粒會浮起，所以先倒1/2）

　　5、燒開水后，隔水蒸5分鐘，稍凝固后再倒入剩下的奶液，再蒸至凝固。

　　6、然后表面擺幾顆水果裝飾一小就可以了

　　蒸的時候要用小火，切勿用大火，否則會失??！更重要的是要一直在爐邊看著，大概可以的時候用牙簽插進(jìn)去取出，看是否已完全凝固。要燉得嫩滑必須細(xì)心和有耐性。最后，蛋黃也不要浪費(fèi)，用剩下的大概70毫升的牛奶，以同樣方法可做出黃色的燉蛋。選擇水果上，沒有特殊的要求，可以用香蕉、草莓、芒果、枇杷作為雜果果粒。