文藝傳統(tǒng)派
羞羞的燉蛋
傳統(tǒng)燉蛋簡單易做,吃的正式一份“回憶的味道”,在傳統(tǒng)燉蛋的基礎(chǔ)上加入一點(diǎn)新的變化會有全新的感覺,制造自己的“媽媽味道”。特此整理幾款傳統(tǒng)燉蛋法,媽媽試著也把她們變得文藝起來,增加生活美感吧!
南瓜茸燉蛋
能做成南瓜蓉,也可以用半個南瓜做成南瓜盅燉蛋,是不是很有趣呢?
原料:南瓜茸、雞蛋2個、椰漿、細(xì)砂糖、。
做法:
1、將雞蛋和細(xì)砂糖充分拂勻。
2、加入椰漿后,輕輕攪勻。
3、將南瓜茸加到蛋液中,細(xì)致地攪拌均勻。
4、將南瓜茸蛋液用篩濾過后,口感會更滑溜。
5、把篩濾過的南瓜茸蛋液倒入燉碗內(nèi),入鍋蒸熟,即可食用。
鮮奶燉蛋
很多地方鮮奶燉蛋是一款地方小吃,作為輔食食用要減少糖量
原料:鮮牛奶250ml、雞蛋2個、白糖適量。
做法:
1、將牛奶、白糖一起放入鍋里,用慢火把糖充分溶解后即離火,冷卻備用。
2、把雞蛋去殼后,用筷滾打或用器皿迅速攪拌成蛋漿,加入已冷卻的糖水,再行拌勻,使蛋漿與糖水充分混合。
3、將碗放入蒸籠里,先隔水把碗蒸熱后,再把糖蛋漿分盛于碗里,約蒸10分鐘成。
兩款可以加入媽媽的輔食菜譜的傳統(tǒng)燉蛋。