紫薯開花饅頭

　　推薦人：@徐太kiki
　　推薦理由：Big bang！饅頭也開花，寶寶忍不住撕下“花瓣”塞嘴里呢！
　　適齡寶寶：2歲半以上寶寶
　　食材：紫薯1個、面粉250克、牛奶、白糖、酵母粉4克。
　　做法：

　　1、紫薯蒸熟、去皮、壓成泥；
　　2、拿200克面粉和成白面團(tuán)，用100克左右的面粉與紫薯泥混合，和成紫薯面團(tuán)，如果紫薯太干，可以適當(dāng)加些水；
　　3、將兩種面團(tuán)放置一邊進(jìn)行發(fā)酵，兩種面團(tuán)發(fā)至兩倍大即可；
　　4、將白面團(tuán)和紫薯面團(tuán)分別分成若干小擠子；
　　5、取一份白面團(tuán)搟成圓形，將紫薯面團(tuán)揉圓包入其中，像包包子一樣；
　　6、包好后收口朝下，稍微揉圓整理下，用刀在上面橫豎十字切兩刀；
　　7、放入蒸籠中，靜置15分鐘進(jìn)行二次發(fā)酵，大火蒸15分鐘即可。