2、 恭喜發(fā)財(cái):紅包蛋羹
材料:雞蛋、西蘭花、南瓜、西紅柿、洋蔥、蒜薹、小米、紅棗、紅糖。
做法:打散雞蛋,加100毫升溫水,打勻,撇掉沫子;把西蘭花切一些小碎花,撒在上面,加蓋上蒸鍋蒸,先大火蒸,鍋開以后換小火蒸,約十分鐘,看雞蛋情況靈活調(diào)整時(shí)間。
接下來是用南瓜和洋蔥做造型,南瓜切個(gè)大的圓形,是代表開紅包的鍵,切個(gè)小的方形,是代表發(fā)紅包好友的頭像。一根蒜薹用來做紅包圖形的四個(gè)邊。西紅柿切碎了炒熟,是紅包的底色。這些要一起入鍋蒸的,直接開過放進(jìn)去個(gè)蛋羹一起蒸就可以。用洋蔥刻出"開"的字樣,這個(gè)不用蒸。坐等紅包蛋羹出鍋就可以啦。