5、狗年旺旺：小狗面包
材料：高筋面粉160克、水70克、雞蛋液20克、奶粉10克、糖20克、鹽1克、酵母2克、豬油15克、火腿腸1根。
做法：將所有材料(除豬油外)混合均勻，揉出厚膜后加入豬油，繼續(xù)揉至面團全部吸收豬油，摔揉出擴展程度。揉成團后蓋上蓋子發(fā)酵。發(fā)酵兩倍大取出排氣，分成7份，取其中1份分兩團(做骨頭)，蓋上蓋子醒發(fā)10分鐘。
醒發(fā)期間取一根火腿腸，切成兩段，根據(jù)面團的大小切好。取那兩個小團再各自分兩份揉圓，粘在火腿腸兩邊，中間按一下，整理出骨頭的形狀。將面團再次排氣揉圓，輕輕按扁，切出兩個耳朵，下巴捏一下就行。
整理好后放入烤箱，底下放一碟開水，進行二次發(fā)酵。發(fā)酵1.5倍后取出，預(yù)熱烤箱。刷上雞蛋液，上下火190度，15分鐘(根據(jù)自家烤箱的溫度脾氣來調(diào)整)?？竞煤髮?quot;肉骨頭"一分為二，小狗切出嘴巴，用巧克力畫上五官就行。
做法整理自媽媽網(wǎng)用戶：丁當(dāng)老娘。
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