二、板栗燜雞
功效：可以起到緩解準(zhǔn)媽媽腰部酸痛、下肢乏力的作用。
準(zhǔn)備：干凈嫩雞1只，板栗250克，大蔥5段，姜6片，紹酒2湯匙，老抽3湯 匙，白糖5克，鹽5克，植物油。
做法：
1. 將生板栗巧去皮，然后，將嫩雞洗凈，剁成小塊，放在菜盆里；
2. 開(kāi)火，在鍋里放油，等油燒熱后，就放入生姜、蔥，炒出香味后，就將雞塊放入，直到將鍋內(nèi)水分炒干；
3. 加入醬油、精鹽、白糖、紹酒，炒拌均勻后，然后倒入開(kāi)水，淹過(guò)雞塊高度的3/4就可以了，用大火燒沸，撇去浮沫，再改小火燜10分鐘；
4. 放入板栗，蓋上鍋蓋 繼續(xù)燜10分鐘即可。
提示：栗子不宜煮得太久，以免過(guò)熟導(dǎo)致碎裂。
