主持人：感謝鐘燕博士的分享，營(yíng)養(yǎng)品的品牌特別多，大多的品牌都是以營(yíng)銷(xiāo)為主，不是自己的生產(chǎn)。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)如何把關(guān)產(chǎn)品？讓它合法合規(guī)？蒙牛是怎么來(lái)做？
張偉：之所以說(shuō)行業(yè)有些亂有些現(xiàn)象，更多的是在法規(guī)之外的話(huà)，有很多模糊地帶，就是說(shuō)有很多擦邊球的現(xiàn)象。我們?cè)谌粘５墓ぷ鳟?dāng)中，因?yàn)槲覀冇泻芏嗫蛻?hù)的方案需要我們落地執(zhí)行，所以有一些客戶(hù)的話(huà)，也經(jīng)常會(huì)問(wèn)，比如說(shuō)很簡(jiǎn)單他問(wèn)，酵素能不能做成嬰幼兒的飲料，或者能不能給0歲以下的孩子服用，作為普通食品。
但是這種情況的話(huà)，其實(shí)我們拿出我們的法規(guī)，拿出ISO，拿出14880，拿出2760這種做功能食品最常規(guī)的法規(guī)來(lái)反駁的話(huà)，有時(shí)候會(huì)覺(jué)得稍微有一些無(wú)力。他們會(huì)覺(jué)得在這個(gè)行業(yè)里面大家都有一個(gè)底線說(shuō)法無(wú)禁止皆可行，但是我覺(jué)得母嬰行業(yè)的話(huà)，作為實(shí)體企業(yè)來(lái)講這也是不可觸碰的，法無(wú)禁止皆可行，這個(gè)并不可取。
比如說(shuō)很多原料，它可能在法規(guī)上并沒(méi)有非常明確的界限，它是能用還是不能用，但是我們其實(shí)特別想知道的是在這個(gè)之間的話(huà)，我們對(duì)原料進(jìn)行了研究，它的安全性、它的功能性、還有它的各種各樣的一些獨(dú)立性實(shí)驗(yàn)，我們是否又有一些依據(jù)能夠充分的證明嬰幼兒的團(tuán)體，嬰幼兒的階段是可以服用？所以我們現(xiàn)在再接客戶(hù)方案，在法規(guī)之外我們也做了很多的工作。
就是說(shuō)需要先做足非常強(qiáng)大的技術(shù)研究，從原料來(lái)源分析，我們?nèi)绾魏Y選不同供應(yīng)商的不同的原料，每一家工藝不同導(dǎo)致原料不同，配方的依據(jù)，工藝穩(wěn)定性還有各種檢測(cè)方法，甚至檢測(cè)方法的方法學(xué)不同，檢測(cè)數(shù)據(jù)的不同，都會(huì)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)造成很大的影響。通過(guò)這些方面能夠?qū)蛻?hù)的方案，以及我們自己的產(chǎn)品做一個(gè)非常好的把關(guān)。
對(duì)于法規(guī)這些，確實(shí)有很多模糊的地帶，剛才都說(shuō)過(guò)我們作為企業(yè)來(lái)講也說(shuō)說(shuō)我們的心聲，有機(jī)會(huì)我們希望產(chǎn)學(xué)研的合作可以更加實(shí)質(zhì)性起來(lái)，包括一些團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，包括團(tuán)體的法規(guī)，以企業(yè)的力量做出推動(dòng)這個(gè)行業(yè)有益的事情。
李代偉：非常感謝在座的幾位嘉賓跟我們分享關(guān)于母嬰產(chǎn)業(yè)如何健康可持續(xù)發(fā)展，在我們共同的努力下母嬰營(yíng)養(yǎng)品會(huì)更加的規(guī)范，謝謝各位的分享。也謝謝我們堅(jiān)持到最后的嘉賓，特別感謝。謝謝大家。
